本日は、「高齢者向け」の『やさしい食感弁当』のご紹介です！
これまでの嚥下食は、細かく刻んだものやミキサーにかけたもので、何を食べているかわかりづらい…だから食べたくない。といったご意見がほどんどでした。
ですが、凍結含侵法を用いた『やさしい食感弁当』なら、見た目はそのまま！でも柔らかい。を実現！
でも…そもそも凍結含侵法とはどんな方法で食材を軟らかくしているのでしょうか？
酵素を使用してこんなにもやわらかくすることができるんですね！
利用者の皆様に喜んでいただけるよう、ほっこDELIでは28種類ものお弁当をご準備いたしました！
無料サンプルも配布中ですので、お気軽にお問合せください～！
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